如何做好酒店的細微服務

　　細微服務是酒店管理中的一個新理念，它強調從細處思考、從微處入手，為客人提供無微不至的服務，強調“小事做透、大事做精、日常事做細”。

　　01關注細節(jié)，樹立細微服務理念

　　細節(jié)決定成敗。酒店管理無大事，但服務中的每一件細微的小事都體現著整個酒店的管理水平、服務水準。比如給客人開車門、提行李、引導路線等。甚至就餐時的引領、請進、拉椅讓座到席間服務。這些一點點的小事，其中也包含著很多學問，比如開車門怎樣開的使客人感覺方便，為什么用手擋住車門框等等，包含了很多服務的細節(jié)。忽視細節(jié)的代價就是 1%的錯誤導致 100%的失敗。細節(jié)做不好，就是“100-1=0”。

　　酒店的接待服務過程更是如此。酒店經常接待大規(guī)模的團隊會議，從公關銷售部開始承接洽談到最后全部會議接待結束這個過程是由無數的細節(jié)構成的，細微服務就體現在每個部門、每個員工在接待過程中的服務細節(jié)，做的越細服務就越周到，客人就越滿意。因此，必須注意樹立和強化員工細微服務的理念，使其做好每一件小事，將細微服務延伸到酒店的每一個角落，傳遞給每一位客人。

　　02建章立制，把細微服務固化為制

　　樹立細微服務理念只是做好細微服務的第一步，是依靠主觀、發(fā)揮員工主觀能動性的方面。而通過建章立制，把細微服務固化于制度，則是依靠客觀和外部約束的方面。因此，要“內外雙修”，在抓好員工思想培訓的基礎上，強化相應的制度管理，才能使細微服務才能達到“內化于心、外現于形”的目的。

　　客戶從入住、就餐到治安、供應、衛(wèi)生等進行了全面細致的規(guī)定，特定客戶與VIP接待趨于規(guī)范化、程序化，使細微服務有章可循。該程序的提出有效的提高了工作效率，使顧客滿意率得到大幅提升。

　　03顧客至上，給予客人足夠的關注

　　在市場環(huán)境競爭日益激烈的今天，酒店要留住客人贏得賓客，單純靠規(guī)范的笑臉是遠遠不夠的，更重要的是能給客人實實在在的、細致有效的幫助。

　　具體來說就是把客人當成朋友，提供的服務不僅滿足客人的期望，更應“雪中送炭、錦上添花”。比如：服務員在清理外賓房時，發(fā)現方巾上有粘液和血跡，她立即與翻譯取得聯系，得知外賓生病了，她咨詢了生病的經過和病情，馬上通知房務中心買藥;同時通知餐飲制作姜湯，并購買了一只康乃馨。等到中午外賓回來，親自送到他的房間。外賓十分感動，對酒店員工高質量的服務贊口不絕。

　　酒店服務中，要始終秉承“顧客至上、以人為本，待客為尊”的思想，密切關注顧客，突出“想客人之所想，急客人之所急”這一服務準則，時時事事處處給客人提供方便，使客人足不出門就可以解決各種問題。而每一種問題的解決又都充滿了人情、友善和歡快。在解決問題的過程中使客人得到高檔次的精神享受。

　　04人文關懷，抓好硬件建設

　　人性化的服務設施能讓客戶記憶深刻。比如：某家度假酒店進入口標識被設計得非常醒目清晰，入口處還設置了全部的座位示意圖，讓人一目了然等等;十分便利、無障礙洗手間的門上都有設計成卡通人物形象的標志，十分可愛，所有的建筑拐角都設計成了弧形，充分考慮到了觀眾的安全等等。

　　一個優(yōu)秀的管理場所需要具備硬件和完善的服務設施，一個優(yōu)秀的酒店也需要具備良好的硬件服務設施，并在其中體現細微服務和人文關懷。比如一些酒店房間都配上生動的卡通開關貼，既保護開關，又美化房間;在客梯間配備綠色植物，美化客房環(huán)境，更使客人感受到家的溫馨;在大廳增設水果、點心、熱茶與白開水;在行政樓層增加了部分小商品及水果、點心等既方便了客人，又提高了收入;衛(wèi)生間增加親情提示，冷熱水提示卡和小心地滑等提示卡以及干濕衣服晾衣區(qū)。很多時候也許只是一些小小的改變，但這種改變能讓客人更安心和舒適地在酒店內生活。

　　酒店里的一切設備、設施都是為了顧客的到來而準備的，所以應使顧客處處感到像在家里一樣方便、舒適。要做到這一點就需要在設施建設、配置上，堅持以人為本、體現人文關懷，使顧客產生一種歸屬感和親切感。這樣，酒店不僅會長期從客人那兒受益，還會讓客人成為酒店的永久性推銷員。

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