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酒店安全管理制度

時(shí)間:2024-10-14 15:19:22 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

酒店安全管理制度15篇(必備)

  隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,很多地方都會(huì)使用到制度,制度是維護(hù)公平、公正的有效手段,是我們做事的底線要求。那么你真正懂得怎么制定制度嗎?以下是小編幫大家整理的酒店安全管理制度,僅供參考,歡迎大家閱讀。

酒店安全管理制度15篇(必備)

酒店安全管理制度1

  為了做好小區(qū)裝飾裝修的管理工作,保障房屋結(jié)構(gòu)安全和外觀統(tǒng)一,為業(yè)主或業(yè)戶營造一個(gè)良好的安定、溫馨、整潔的`居住環(huán)境,根據(jù)國家建設(shè)部11 O號(hào)令《宅室內(nèi)裝修管理辦法》,以及相關(guān)法規(guī),結(jié)合小區(qū)《房屋使用手冊(cè)》、《業(yè)主公約》及《物業(yè)管理委托合同》等文件,特制定房屋裝飾、裝修管理規(guī)定。

  一、裝飾、裝修申報(bào)程序。

  凡需進(jìn)行室內(nèi)裝飾、裝修及室內(nèi)設(shè)施改造的業(yè)主或業(yè)戶,應(yīng)按以下程序進(jìn)行裝飾、裝修申報(bào):

  1、裝飾、裝修申報(bào)須提前三天向物業(yè)工程維修部提出。

  2、房屋產(chǎn)權(quán)人或受委托人應(yīng)攜帶:物業(yè)管理合同、身份證、施工單位營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證明書,若提供復(fù)印件需加蓋公章。

  3、填寫裝修申報(bào)表,與裝修方案書及正規(guī)的裝修施工圖(建筑施工平面圖、水電管線改造施工平面圖),并由業(yè)主簽字和施工單位加蓋公章,一并遞交物業(yè)工程維修部進(jìn)行裝飾、裝修方案的審核。

  4、物業(yè)公司于3個(gè)工作日內(nèi),通知業(yè)主或業(yè)戶裝飾、裝修方案的審核結(jié)果。

  5、裝飾、裝修方案通過審核后,業(yè)主、施工單位、物業(yè)公司須簽訂《裝修施工管理協(xié)議》、《消防安全協(xié)議書》。

  6、施工單位需交納商業(yè)5000元、住宅3000元裝修押金(業(yè)主自裝修時(shí)由業(yè)主負(fù)擔(dān)),及商業(yè)15元/㎡、住宅5元/㎡裝修管理費(fèi)。

  7、辦完裝修押金和裝修管理費(fèi)手續(xù)后,施工人員交納30元押金,領(lǐng)取“開工許可證”(裝修完工后“開工許可證’’交還物業(yè)工程維修部,返還押金)。

  8、施工人員持“開工許可證”,到物業(yè)客戶服務(wù)部辦理“裝修人員臨時(shí)出入證”。每人須交2張一時(shí)照片、身份證復(fù)印件一張、20元出入證押金、1 O元出入證工本費(fèi)。施工結(jié)束后將臨時(shí)出入證交回物業(yè)客戶服務(wù)部,退還20元押金。

  9、裝修施工前,施工單位須將“開工許可證”張貼于裝修戶的門內(nèi)側(cè)(“開工許可證”復(fù)印件張貼于裝修戶門外側(cè)),方可施工,并必須告知鄰里。

  10、施工單位需將建筑垃圾清運(yùn)到指定地點(diǎn)(業(yè)主自裝修時(shí)由業(yè)主清運(yùn)),嚴(yán)禁亂堆亂放,垃圾清運(yùn)費(fèi)商業(yè)10元/㎡、住宅6元/㎡。

酒店安全管理制度2

  一、消防安全責(zé)任人職責(zé)

  法人代表XXX為我店消防安全責(zé)任人,具體職責(zé)如下:

  l、認(rèn)真執(zhí)行消防法規(guī),搞好消防安全工作。

  2、認(rèn)真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

  3、組織實(shí)施消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

  4、立足自防自救,對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì),組織消防演習(xí)。

  5、布置、檢查、總結(jié)消防工作,定期向消防部門報(bào)告消防工作。

  6、組織防火檢查,消除火險(xiǎn)隱患。

  7、積極組織人員撲救火災(zāi)事故。

  二、義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)

  1、貫徹執(zhí)行消防工作要求,搞好消防宣傳工作。

  2、不斷進(jìn)行防火檢查,消除火險(xiǎn)隱患。

  3、熟悉本店各重點(diǎn)部位,熟悉消防器材的性能及操作方法。

  4、積極參加各項(xiàng)消防活動(dòng)。

  5、積極參加搶救和撲滅火災(zāi)或疏散人員,保護(hù)現(xiàn)場。

  三、員工消防職責(zé)

  1、員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度,人人參加消防活動(dòng)。

  2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境,操作的設(shè)備及物品情況,知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置,懂得消防設(shè)備的使用方法,必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。

  3、消防報(bào)警電話號(hào)碼“119”,救火時(shí)必須無條件聽從消防隊(duì)火場總指揮部署安排。

  4、嚴(yán)禁員工將貨物堆放在滅火器的周圍。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物,確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

  5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味,須及時(shí)報(bào)告負(fù)責(zé)人,并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

  6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí),首先保持鎮(zhèn)靜,不可驚慌失措,迅速查明情況向酒店負(fù)責(zé)人匯報(bào),并積極采取措施,利用附近的滅火器,進(jìn)行初期火災(zāi)撲救,關(guān)閉電源,積極疏散店內(nèi)的顧客,有人受傷,先救人,后救火。

  四、消防安全教育、培訓(xùn)制度

  1、每年開展多種形式的消防宣傳和教育,提高全體員工的消防安全意識(shí)。

  2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度,做到思想重視,知法懂法。

  3、針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。

  4、對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。

  5、對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn),經(jīng)考試合格后方可上崗。

  6、因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓(xùn)。

  五、防火安全檢查制度

  1、組織開展好每日防火巡查,重節(jié)日來臨時(shí)安全負(fù)責(zé)人要組織酒店內(nèi)員工進(jìn)行安全檢查。

  2、除定期檢查之外,要重點(diǎn)檢查電源、火源,并注意其它異常情況及時(shí)堵塞漏洞,消除隱患。

  3、每次檢查中查出的火險(xiǎn)隱患要詳細(xì)登記,逐條研究,限期整改,對(duì)一時(shí)難以整改的問題,要及時(shí)上報(bào)酒店負(fù)責(zé)人,同時(shí)采取防范措施。

  六、火險(xiǎn)隱患整改制度

  1、杜絕“老檢查、老不改”的老難問題,應(yīng)清醒認(rèn)識(shí)到遲改不如早改,使火險(xiǎn)隱患整改工作落到實(shí)處。

  2、對(duì)一時(shí)解決不了的火險(xiǎn)隱患,應(yīng)由安全負(fù)責(zé)人制定整改計(jì)劃,并采取臨時(shí)措施,定專人負(fù)責(zé),確保安全,限期整改。

  3、對(duì)消防隊(duì)和派出所等監(jiān)督機(jī)關(guān)下達(dá)的火險(xiǎn)隱患整改通知書,要及時(shí)的研究落實(shí)整改,按時(shí)復(fù)函,回告。

  七、安全用電管理制度

  1、結(jié)合酒店防火要求,雇傭的電工必須嚴(yán)格執(zhí)行電工手冊(cè)的規(guī)定,不得違操作規(guī)程。

  2、安裝和維修電器設(shè)備,必須加強(qiáng)現(xiàn)場安全管理后方可開始。

  3、電器設(shè)備和線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用。接頭要牢固,絕緣要良好。禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。

  4、所有電器設(shè)備和線路要定期檢修,并建立維修制度,發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

  5、下班后,該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。

  八、安全疏散設(shè)施管理制度

  1、酒店內(nèi)應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通,嚴(yán)禁占用疏散通道,嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

  2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。

  3、應(yīng)保持消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明處于正常狀態(tài),并定期組織檢查、測試、維護(hù)和保養(yǎng)。

  4、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。

  5、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。

  九、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

  1、制定與本酒店實(shí)際情況相符合的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

  2、組織全員學(xué)習(xí)和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

  3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開會(huì)部署,明確分工。

  4、應(yīng)按制定的`預(yù)案,至少每年進(jìn)行一次演練。

  5、演練結(jié)束后應(yīng)講評(píng),認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況,發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時(shí)修改和完善預(yù)案。

  十、消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度

  1、對(duì)消防安全工作作出成績的,予以通報(bào)表揚(yáng)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

  2、對(duì)造成消防安全事故的責(zé)任人,將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)重性予以不同的處理,除已達(dá)到依照國家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責(zé)任的事故責(zé)任人將依法移送國家有關(guān)部門處理外,根據(jù)本單位的規(guī)定,對(duì)下列行為予以處罰:

  1有下列情形之一的,視損失情況與認(rèn)識(shí)態(tài)度除責(zé)令賠償全部或部分損失外,予以口頭告誡:

  A、使用易燃危險(xiǎn)品未嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行或保管不當(dāng)而造成火警、火災(zāi),損失不的;

  B、在禁煙場所吸煙或處置煙頭不當(dāng)而引起火警、火災(zāi),損失不的;

  C、未及時(shí)清理區(qū)域內(nèi)易燃物品,而造成火災(zāi)隱患的;

  D、未經(jīng)批準(zhǔn),違規(guī)使用加長電線、用電未使用安全保險(xiǎn)裝置的或擅自增加小負(fù)荷電器的;

  E、謊報(bào)火警;

  F、未經(jīng)批準(zhǔn),玩弄消防設(shè)施、器材,未造成不良后果的;

  G、對(duì)安全小組提出的消防隱患未予以及時(shí)整改而無法說明原因的部門管理人員;

  H、阻塞消防通道、遮擋安全指示標(biāo)志等未造成嚴(yán)重后果的。

  2有下列情形之一的,視情節(jié)輕重和認(rèn)識(shí)態(tài)度,除責(zé)令賠償全部或部分損失外,予以通報(bào)批評(píng):

  A、擅自使用易燃、易爆物品的;

  B、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的;

  C、違安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警、火災(zāi)損失輕微的;

  D、強(qiáng)迫其他員工違規(guī)操作的管理人員;

  E、發(fā)現(xiàn)火警,未及時(shí)依照緊急情況處理程序處理的`;

  F、對(duì)安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。

  3對(duì)任何事故隱瞞事實(shí),不處理、不追究的或提供虛假信息的,予以解聘。

  4對(duì)違消防安全管理導(dǎo)致事故發(fā)生損失輕微的,但能主動(dòng)坦白并積極協(xié)助相關(guān)部門處理事故、挽回?fù)p失的肇事者或責(zé)任人可視情況予以減輕或免予處罰。

酒店安全管理制度3

  一、為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全,促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展,根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,特制定本規(guī)定。

  二、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì),由總經(jīng)理任主任委員,副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)任,以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任,并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部,安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé),檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門(公司)的安全生產(chǎn)責(zé)任人,各崗位主管(領(lǐng)班)為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。

  三、各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點(diǎn),依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),制定和不斷完善本部門各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。

  四、各部門制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度,須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。

  五、在發(fā)生安全事故時(shí),可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組,并按酒店制定的《安全管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。

  六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義:

  1、生產(chǎn)過程中的安全,是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況,即人不受傷害,物不受損失。

  2、事故及傷亡事故,是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。

  3、工傷(包括職業(yè)傷害),是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。

  4、危害,是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。

  5、危險(xiǎn)源(危險(xiǎn)的根源),是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。

  6、安全生產(chǎn),是指為了使勞動(dòng)過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行,防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生,保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。

  7、勞動(dòng)安全管理,是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),采取各種手段,對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。

  8、安全生產(chǎn)責(zé)任制,是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際,將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。

  七、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度:

  1、缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。

  2、有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班。

  3、上崗操作準(zhǔn)備不充分,與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。

  4、操作姿勢不正確,用力過猛,速度過快,工作位置不當(dāng)。

  5、安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。

  6、以身體代替工具,或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作。

  7、飲酒、服藥、過饑或過飽時(shí)作業(yè)。

  8、帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。

  9、未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。

  10、作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。

  八、不安全的環(huán)境:

  1、不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境,光源炫目或不足。

  2、溫度過高或過低,空氣不流通,濕度過大。

  3、不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。

  4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。

  5、設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。

  6、出入口、通道狹窄或堵塞。

  7、地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。

  8、缺乏護(hù)欄及圍蔽,上方及周圍有施工作業(yè)。

  9、設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。

  10、人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車進(jìn)出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。

  九、健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。

  十、酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)管理。

  十一、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的職責(zé):

  1、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)國家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。

  2、教育各部門管理人員尊章守法,帶頭搞好安全生產(chǎn)。

  3、聽取各部門安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。

  4、協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作,調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。

  5、負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況,對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析,并提出處理意見和整改措施。

  十二、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé):

  1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,對(duì)本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查,對(duì)各崗位、設(shè)備的.安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。

  2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書面工作意見,主要包括:針對(duì)部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開支計(jì)劃。

  3、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安全操作規(guī)程,并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。

  4、經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場安全檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題,應(yīng)以書面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告;一旦發(fā)生事故,負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場,參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。

  5、對(duì)本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。

  十三、主管(領(lǐng)班)安全生產(chǎn)職責(zé):

  1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度,對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。

  2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個(gè)人防護(hù)用品等,消除危險(xiǎn)隱患。

  3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn),保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。

  4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查,隨時(shí)糾正違章作業(yè)。

  5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告,并保護(hù)現(xiàn)場,參加調(diào)查,分析原因,提出改進(jìn)措施和處理意見。

  十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé):

  1、遵守勞動(dòng)紀(jì)律,執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程,聽從指揮,杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。

  2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔,不隨便拆除安全防護(hù)裝置,正確使用防護(hù)用品。

  3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí),提高操作技術(shù)水平,關(guān)心安全生產(chǎn)情況,向酒店和部門提出合理化建議。

  4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門和酒店有關(guān)部門匯報(bào)。

  5、發(fā)生工傷事故,要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),并協(xié)助調(diào)查工作。

  6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。

  7、積極參加各種安全活動(dòng),牢固樹立安全第一思想和自我保護(hù)意識(shí)。

  8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè),對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

  十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度,分類匯集國家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī),以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料,建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室,并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。

  十六、各部門(公司)負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程,匯總本部門勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料,建立相關(guān)檔案,及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。

  十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案,內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程,以及收集各類安全事故的案例匯編等。

  十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨時(shí)抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。各部門須將改進(jìn)后的情況以書面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì),由小組檢查核實(shí)后才可終結(jié),并將有關(guān)情況存檔。

  十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利:

  1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。

  2、對(duì)危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。

  3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。

  4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。

  5、對(duì)危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。

  二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù):

  1、接受培訓(xùn),掌握安全生產(chǎn)技能。

  2、遵章守規(guī),服從管理。

  3、在勞動(dòng)過程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。

  4、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議

  5、對(duì)他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。

  6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告。

  二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn):

  1、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。

  2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。

  3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn),經(jīng)考核合格后方可上崗。

  4、各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn),經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況,并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。

  5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格,注明組織部門、日期、時(shí)間、具體內(nèi)容,所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。

  二十二、酒店員工安全知識(shí)宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé),定期刊出。

  二十三、特殊作業(yè)工種人員,如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的,須持證上崗并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。

  二十四、酒店按國家有關(guān)規(guī)定,根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊(cè)安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。

  二十五、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理:

  1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品,如安全帽、眼鏡、聽力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。

  2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉管部及使用部門負(fù)責(zé),安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。

  3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量,各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),穿戴舒適方便,不影響操作。

  4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要,按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。

  5、勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。

  6、員工對(duì)領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查,對(duì)失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換,不得繼續(xù)使用。

  7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品,應(yīng)由使用部門安排專人負(fù)責(zé)保管;凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的,宜分散個(gè)人使用保管。

  二十六、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個(gè)人,按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

  二十七、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程,造成安全事故的部門、班組和個(gè)人,按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。

  二十八、本規(guī)定由酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。

  二十九、根據(jù)國家頒發(fā)新的法律法規(guī)及形勢發(fā)展,酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)應(yīng)對(duì)本規(guī)定做適時(shí)修改。

酒店安全管理制度4

  一、為了確保酒店消防安全,保障客人和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全,切實(shí)貫徹落實(shí)“隱患險(xiǎn)于明火,防范勝于救災(zāi),責(zé)任重于泰山”的緊要指示和“防備為主、防消結(jié)合”的消防工作方針,杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。依據(jù)《中華人民共和國消防法》和《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》,結(jié)合本單位實(shí)際,訂立本消防安全管理制度。

  二、消防安全工作是酒店安全工作必不可少的緊要構(gòu)成部分,酒店的消防安全工作在酒店防火委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,在職能部門(保安部)的實(shí)在引導(dǎo)下,實(shí)行各級(jí)行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的防火安全責(zé)任制。由酒店法人代表擔(dān)負(fù)消防安全責(zé)任人,領(lǐng)導(dǎo)酒店防火安全委員會(huì),履行法定職責(zé),積極開展本店的消防安全工作。營業(yè)總經(jīng)理為本店消防安全管理人,負(fù)責(zé)組織實(shí)施酒店的消防安全管理。各部門經(jīng)理為各部門的'消防安全責(zé)任人。各部門應(yīng)當(dāng)落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全職責(zé),確定各級(jí)消防安全責(zé)任人。

  三、各級(jí)行政領(lǐng)導(dǎo)(消防安全責(zé)任人)必需把消防安全工作列入管理目標(biāo),與生產(chǎn)、工作、經(jīng)營同時(shí)計(jì)劃、布置、檢查、考核和獎(jiǎng)懲。建立和健全各項(xiàng)消防安全規(guī)章制度,遵守消防法律、法規(guī)、規(guī)章,落實(shí)管理措施,履行消防安全職責(zé),保障酒店的消防安全。

  四、建筑工程施工現(xiàn)場的消防安全由施工單位負(fù)責(zé),并接受酒店保安部的安全監(jiān)督。實(shí)行施工總承包的,由總承包單位負(fù)責(zé)。分包單位向總承包單位負(fù)責(zé),服從總承包單位對(duì)施工現(xiàn)場的消防安全管理。對(duì)建筑物進(jìn)行局部改建、擴(kuò)建和裝修的工程,酒店與施工單位在訂立的合同中明確各方對(duì)施工現(xiàn)場的消防安全責(zé)任。

  五、凡本店員工及外來人員,應(yīng)自發(fā)遵守本制度的一切規(guī)定,接受消防、保安人員的業(yè)務(wù)引導(dǎo)和監(jiān)督,凡違反本店規(guī)定的將受到批判教育或處分,直至追究法律責(zé)任。

  六、一旦發(fā)生火警,應(yīng)立刻向“119”和消防中心、保安部、酒店領(lǐng)導(dǎo)報(bào)警,并快速全力撲救,適時(shí)疏散客人,F(xiàn)場人員必需服從酒店領(lǐng)導(dǎo)和消防人員的統(tǒng)一指揮。

  七、不能擅自移動(dòng)、挪用和損壞消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不準(zhǔn)隨便開掘施工,以保持道路暢通。

酒店安全管理制度5

  第一條

  為了加強(qiáng)酒店的消防安全管理,保護(hù)客人、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全,以防備為主,杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備,削減火災(zāi)損失,依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》,結(jié)合酒店實(shí)際,特訂立本制度。

  第二條

  酒店成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下:

  組長:酒店經(jīng)理

  副組長:酒店副經(jīng)理

  成員:安全主管及其他各部門經(jīng)理

  第三條

  消防領(lǐng)導(dǎo)小組緊要職責(zé):

  1、貫徹執(zhí)行《消防法》《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》,落實(shí)“防備為主,防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定。

  2、組織訂立消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

  3、組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

  4、立足自防自救,對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育,領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì),組織消防演習(xí)。

  5、布置、檢查、總結(jié)消防工作,定期向消防部門報(bào)告消防工作。

  6、定期組織防火檢查,適時(shí)除去各種隱患,保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

  第四條

  依據(jù)公司規(guī)定,酒店組建義務(wù)消防分隊(duì),由副經(jīng)理任隊(duì)長,隊(duì)員從在崗職工中選取。

  第五條

  義務(wù)消防分隊(duì)緊要職責(zé):

  1、貫徹執(zhí)行酒店消防工作要求,負(fù)責(zé)消防學(xué)問的.普及。

  2、按規(guī)定進(jìn)行防火檢查,除去火險(xiǎn)隱患。

  3、了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

  4、火災(zāi)初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火,并適時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)。

  5、諳習(xí)火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案,火情嚴(yán)重時(shí)立刻撥打火警“119”電話報(bào)警。

  6、做到“三懂”“三會(huì)”和“四能”(“三懂”即:懂本崗位的火災(zāi)不安全性,懂得火災(zāi)的防備措施,懂得火災(zāi)的撲救方法;“三會(huì)”即:會(huì)報(bào)火警,會(huì)使用滅火器材,會(huì)撲救初起火災(zāi);“四能”即:能宣揚(yáng),能檢查,能適時(shí)發(fā)覺整改隱患,能有效撲救初起火災(zāi))。

酒店安全管理制度6

  一、安全管理指導(dǎo)原則

  1.著眼于持續(xù)改進(jìn)

  安全管理要始終保持持續(xù)改進(jìn)的意識(shí),不斷完善和強(qiáng)化體系的功能

  2.著眼于預(yù)防

  預(yù)防為主是安全管理的一個(gè)重要原則,注重事前預(yù)防,識(shí)別和判斷

  3立足于全員參與

  安全管理要求酒店所有人員都做出承諾,并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,都以高度的責(zé)任感和自覺性做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)

  4堅(jiān)決找出根源

  以員工教育為主,重點(diǎn)關(guān)注事故發(fā)生的根源,從源頭上避免類似事故的發(fā)生

  二、酒店安全檢查制度

  1;崗位班每班次后進(jìn)行安全自查

  2;各分店每月使用酒店月度安全檢查表組織一次安全檢查,店長簽字確認(rèn)交由公司存檔

  三、防火門/消防通道管理制度

  1防火門、消防通道是酒店消防設(shè)備中的重要組成部分,應(yīng)保持完好正常,不得占用

  2防火門平時(shí)應(yīng)處在自動(dòng)關(guān)閉狀態(tài)

  3防火門不得用鎖具封閉

  4消防通道應(yīng)保持暢通,嚴(yán)禁堆放雜物

  四、易燃/易爆危險(xiǎn)品的保管制度

  1維修技工負(fù)責(zé)酒店內(nèi)易燃,易爆危險(xiǎn)品的管理,如油漆,香蕉水,火柴,酒精等

  2易燃易爆物品要分類存放,物品與物品之間應(yīng)保持安全距離

  3應(yīng)放置在陰涼,通風(fēng)的地點(diǎn),并注意保持適當(dāng)?shù)臏囟?/p>

  4易爆品入庫后應(yīng)每周檢查

  5易爆品存放處不得動(dòng)用明火,并在墻上醒目的位置上標(biāo)上“嚴(yán)禁煙火”

  五、停車場管理制度

  1、 條件合適的情況下,可畫回車線和停車線,規(guī)范停車

  2、 酒店玻璃正門口不能停車,最好放置警告牌

  3、 對(duì)于開放式的停車場,應(yīng)張貼統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)告示,提醒客人停車后所好車門,關(guān)好車窗,車內(nèi)勿放貴重物品,酒店不承擔(dān)物品遺失和車輛損壞的責(zé)任

  4、 巡邏時(shí)發(fā)現(xiàn)客人車輛沒有管好車窗或鎖好門,應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)班經(jīng)理,又當(dāng)班經(jīng)理聯(lián)系客人處理

  5、 如發(fā)現(xiàn)客人車輛出現(xiàn)損壞等異常情況,應(yīng)及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理,值班經(jīng)理主動(dòng)聯(lián)系客人

  六、保安工作流程及注意事項(xiàng)

  保安是酒店安全工作主要執(zhí)行人,必須熟悉酒店內(nèi)所有樓層、通道、安全設(shè)施和重要區(qū)域的`情況,熟悉水電緊急開關(guān)和報(bào)警系統(tǒng)的使用說明;保安工作由當(dāng)班值班經(jīng)理負(fù)責(zé)檢查與監(jiān)督,上下班必須執(zhí)行交接班制度,保安員在沒有交接班的情況下不得擅離崗位,如有急事必須得到當(dāng)班值班經(jīng)理的同意

  七、監(jiān)控工作制度

  1保安和前臺(tái)人員負(fù)責(zé)電腦監(jiān)控;要求熟練掌握監(jiān)控設(shè)備的操作規(guī)程:開啟系統(tǒng)

  即時(shí)監(jiān)控,回放查詢,記錄存盤

  2監(jiān)控人員發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)注意保持監(jiān)視,并及時(shí)聯(lián)系就近人員或保安到現(xiàn)

  查看或處理

  3對(duì)外來人員需要查閱錄像記錄的,必須經(jīng)店長同意;

  4發(fā)現(xiàn)監(jiān)控系統(tǒng)故障的,要及時(shí)聯(lián)系維修技師查看,如處理不了,需立即聯(lián)系供

  應(yīng)商修理,同時(shí)做好工作記錄;

  5前臺(tái)人員負(fù)責(zé)監(jiān)控設(shè)備的清潔衛(wèi)生

  6非當(dāng)班保安人員,值班經(jīng)理不得翻看錄像資料,如特殊情況,必須征得店長同意

  7店長或店助每周檢查兩次監(jiān)控錄像,并做好記錄

  八、非酒店人員管理

  我們?cè)诰频耆粘9ぷ鳟?dāng)中所接觸到的除了客人與酒店工作人員以外,由于各種業(yè)務(wù)的需要以及客人的原因,會(huì)存在部分非酒店工作人員,如不加以控制管理,容易發(fā)生問題或被不法分子混水摸魚;本節(jié)會(huì)對(duì)需要接待的非酒店工作人員進(jìn)行分類及其行為提出操作指引,確保酒店安全運(yùn)作安全

  1、 外來工作人員

  在酒店日常運(yùn)作工作中會(huì)出現(xiàn)部分工程改建,外墻清潔及酒店維修技師無法修理需外請(qǐng)外面的施工單位或人員進(jìn)行處理,一些項(xiàng)目會(huì)在酒店逗留一段時(shí)間;因施工維修人員等外來工作人員對(duì)酒店的規(guī)章制度與環(huán)境不了解,容易發(fā)生問題,所以酒店必須對(duì)這類人員進(jìn)行管理

  2、 送貨人員

  在酒店每天都會(huì)有送貨給酒店布草洗滌,消耗品配送火災(zāi)住客人票據(jù)、餐飲外賣的人員在酒店內(nèi)頻繁出入,酒店有必要對(duì)這部分人員進(jìn)行適當(dāng)管理

  3、 各類檢查機(jī)關(guān),機(jī)構(gòu)單位

  各類檢查機(jī)關(guān),機(jī)構(gòu)都會(huì)定期對(duì)酒店進(jìn)行例行檢查和突擊檢查,酒店管理人員應(yīng)高度重視其檢查工作,認(rèn)真接待,發(fā)現(xiàn)問題立即處理——總部人員部任何人員需要在酒店工作和需要在酒店工作區(qū)域出入應(yīng)先告知酒店當(dāng)值人員,遵守酒店的規(guī)章制度;

酒店安全管理制度7

  樂觀搶救火勢威逼的旅客是我們酒店員工在火場上的首要任務(wù),門窗走廊、樓梯間、平安門等入口和通道,是疏散與救人的重要通道,每個(gè)員工必需熟記這些出入口與通道大樓內(nèi)任何地方。發(fā)生火災(zāi)時(shí),人員疏散主要貫徹“來一個(gè)撤一個(gè)先來先撤”的原則,不讓其等待同伴。

  1、糊涂的`,可指定通道讓其自行離開。

  2、對(duì)在煙霧中迷失方向的,引導(dǎo)其撤出。

  3、失措或固執(zhí)不走的,要進(jìn)行安撫心情或說明動(dòng)員半強(qiáng)制性撤出。

  4、火燒、煙熏而失去知覺的人員、不能行走的老人、兒童以及病殘人員,實(shí)行背、抱等方法撤出,撤出人員都安置在不易被火勢危脅的樓層客房內(nèi)或平安地點(diǎn)。

  5、全部人員疏散只能由總經(jīng)理作出打算。

  6、或代理指揮人員發(fā)出疏散指令后,各部門救援員工通知客人或員工按平安出口路線就近指揮疏散。確認(rèn)完全撤離時(shí),需在該房間門上用粉筆打個(gè)已撤離記號(hào)。

  7、全系數(shù)許可范圍內(nèi),電監(jiān)室人員、總機(jī)要始終堅(jiān)守崗位,未得到總經(jīng)理的通知,不得離開電機(jī)房?倷C(jī)通知全部客人疏散,并將通知的房號(hào)登記來。

  8、員工(除保安員外)接到通知后離開酒店在外待命。

  9、保安部員工照指示關(guān)心老年、小孩、殘疾客人疏散。

  10、播通知內(nèi)容如下:

  疏散工作開頭時(shí),由消控中心利用消防廣播系統(tǒng)向整個(gè)樓或某一部位發(fā)出疏散令:“各位先生、女士,現(xiàn)酒店__地點(diǎn)發(fā)生火警需馬上疏散,請(qǐng)不要慌張,沿樓梯下樓,不要使用電梯,請(qǐng)到__地方集中!笔枭⒊鰜淼娜藛T,大堂副理與總臺(tái)必需進(jìn)行清點(diǎn)并準(zhǔn)時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。

酒店安全管理制度8

  1、酒店內(nèi)所有電器設(shè)備的安裝及線路的敷設(shè),應(yīng)符合低壓電器安裝規(guī)程的規(guī)定,并由經(jīng)專門培訓(xùn)的工程部電工安裝,嚴(yán)禁私拉亂接電線。

  2、敷設(shè)線路應(yīng)采用銅芯導(dǎo)線,嚴(yán)禁采用鋁芯導(dǎo)線,在夾層或吊頂內(nèi)走線,應(yīng)穿管敷設(shè)并將線盒封閉。

  3、未經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)或未經(jīng)工程部安裝,嚴(yán)禁任何人私自在電器線路上增加容量,以防過載而引起火災(zāi)。

  4、客房內(nèi)的壁燈、臺(tái)燈、落地?zé)艉蛷N房內(nèi)的電冰箱、絞肉機(jī)、切菜機(jī)等電器設(shè)備和金屬外殼,應(yīng)有可靠的接地保護(hù)。床頭柜內(nèi)設(shè)有音響、燈光、電視等控制設(shè)備的,應(yīng)作好防火隔熱處理。

  5、照明燈具表面高溫部位不得靠近可燃物,碘鎢燈、熒光燈、高壓汞燈,不得安裝在可燃物件上;碘鎢燈、大功率白熾燈的燈頭線,應(yīng)采用耐高溫線穿瓷套管保護(hù)。

  6、配電室應(yīng)做防火分隔處理,室內(nèi)不得堆放任何可燃、易燃物品。

  7、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)滅火系統(tǒng)、事故應(yīng)急照明等消防設(shè)施的用電,應(yīng)備有應(yīng)急電源,消防設(shè)施的`專用電器線路應(yīng)穿金屬管敷設(shè)在非燃燒結(jié)構(gòu)上,并定期進(jìn)行維護(hù)檢查,使之始終保持良好狀態(tài)。

  8、電器設(shè)備、移動(dòng)電器、避雷裝置和其它設(shè)備的接地裝置每年至少進(jìn)行兩次絕緣及接地電阻的測試。

  9、在配電室、直燃機(jī)房和其它電器機(jī)房內(nèi)應(yīng)配備適當(dāng)、足量的滅火器材。

酒店安全管理制度9

  第一章總則

  第一條

  為了加強(qiáng)酒店的消防安全管理,保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全,以預(yù)防為主,杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備,減少火災(zāi)損失,根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》,結(jié)合賓館實(shí)際,特制訂本制度。

  第二章消防組織機(jī)構(gòu)

  第二條

  酒店成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下:

  組長:賓館經(jīng)理

  副組長:賓館副經(jīng)理

  成員:安全主管及其他各部門經(jīng)理

  第三條

  消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):

  1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》,落實(shí)“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定。

  2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

  3.組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

  4.立足自防自救,對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育,領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì),組織消防演習(xí)。

  5.布置、檢查、總結(jié)消防工作,定期向消防部門報(bào)告消防工作。

  6.定期組織防火檢查,及時(shí)消除各種隱患,保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

  第四條

  根據(jù)公司規(guī)定,賓館組建義務(wù)消防分隊(duì),由副經(jīng)理任隊(duì)長,隊(duì)員從在崗職工中選取。

  第五條

  義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé):

  1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求,負(fù)責(zé)消防知識(shí)的普及。

  2.按規(guī)定進(jìn)行防火檢查,消除火險(xiǎn)隱患。

  3.了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

  4.火災(zāi)初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火,并及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)。

  5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案,火情嚴(yán)重時(shí)立即撥打火警“119”電話報(bào)警。

  6.做到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”(“三懂”即:懂本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性,懂得火災(zāi)的預(yù)防措施,懂得火災(zāi)的撲救方法;

  “三會(huì)”即:會(huì)報(bào)火警,會(huì)使用滅火器材,會(huì)撲救初起火災(zāi);“四能”即:能宣傳,能檢查,能及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改隱患,能有效撲救初起火災(zāi))。

  第三章消防安全負(fù)責(zé)制

  第六條

  酒店消防安全實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。

  第七條

  各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé):

  1.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作,具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

  2.把防火工作納入本部門工作的議事日程,布置檢查消防工作,及時(shí)處理和整改隱患。

  3.落實(shí)轄區(qū)內(nèi),消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。

  4.一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí),要迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn),搞好善后工作。

  第八條

  消防安全主管主要職責(zé):

  1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。

  2.認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策,完善賓館的消防管理制度。

  3.建立健全義務(wù)消防組織,有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練,配備和管理好消防設(shè)施與器材。

  4.建立防火檔案,確定重點(diǎn),制定措施。

  5.加強(qiáng)防火工作日常管理,建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù),對(duì)違反賓館消防規(guī)定的重大問題,要當(dāng)場制止,嚴(yán)肅追查責(zé)任者。

  6.負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí),消除火險(xiǎn)隱患,監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作。

  7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材,進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告和組織維修,保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。

  8.經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對(duì)新員工的消防安全教育,檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

  9.負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練,組織撲救初起火災(zāi),引導(dǎo)客人及員工疏散,協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因,對(duì)直接責(zé)任者提出處理意見。

  第九條

  領(lǐng)班主要職責(zé):

  1.結(jié)合本班的具體情況,經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育.自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

  2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點(diǎn)和消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況,達(dá)到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”。

  3.每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,不能處理的要立即上報(bào)上級(jí)主管。

  4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備和器材,確保各項(xiàng)功能正常。

  5.發(fā)現(xiàn)火情要及時(shí)組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。

  第十條

  總臺(tái)服務(wù)員(消防報(bào)警系統(tǒng)監(jiān)控員)職責(zé):

  1.熟練掌握消防報(bào)警系統(tǒng)操作規(guī)程,會(huì)看火情位置,會(huì)手動(dòng)復(fù)位,能看懂打印出來的信息。

  2.對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。

  3.每日檢查消防報(bào)警系統(tǒng),保證其處于正常工作狀態(tài),發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告消防主管。

  4.交接班時(shí)要交接消防報(bào)警系統(tǒng)并做好交接班記錄。

  5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報(bào)并采取相應(yīng)措施。

  第十一條

  員工消防安全職責(zé):

  1.酒店員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度,參加義務(wù)消防隊(duì)和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。

  2.熟悉自己崗位的`工作環(huán)境,操作的設(shè)備及物品情況,知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置,懂得消防設(shè)備的使用方法。

  3.牢記消防中心電話號(hào)碼“119”,救火時(shí)必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。

  4.嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍,嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物,確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

  5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味,須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

  6.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí),首先保持鎮(zhèn)靜,不可驚慌失措,迅速查明情況后報(bào)告。

  第四章防火管理制度

  第十二條

  酒店(含院內(nèi))動(dòng)用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定:

  1.在酒店內(nèi)任何部位動(dòng)用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè),消防主管必須到現(xiàn)場檢查,一切防火措施齊全后填寫審批單,明確時(shí)間、地點(diǎn)、原因、方式、責(zé)任人、防護(hù)人和防護(hù)措施,經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動(dòng)用。

  2.明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上,其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù),嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。

  3.作業(yè)完成離開現(xiàn)場時(shí),作業(yè)人和監(jiān)護(hù)人要認(rèn)真檢查,確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。

  4.動(dòng)火作業(yè)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動(dòng)火證上的各項(xiàng)規(guī)定,消防主管和工程負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)人。

  5.工程量較大需要簽訂合同時(shí)合同中應(yīng)有動(dòng)用明火的有關(guān)規(guī)定和責(zé)任。

  第十三條電器設(shè)備防火管理規(guī)定:

  1.除廚房外,賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等),特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。

  2.安裝和維修電器設(shè)備,必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行施工,新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。

  3.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護(hù)器上,線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用,接頭要牢固,絕緣要良好,禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。

  4.所有電器設(shè)備和線路要定期檢修,并建立維修制度,發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

  5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩,客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。

  6.配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé),定期檢查,保持清潔干燥、狀態(tài)良好。

  第十四條包廂防火制度:

  1.酒店服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作,隨時(shí)注意火源、火種,如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭,火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi),以防著火。

  2.對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理,發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時(shí)采取措施外,要立即通知有關(guān)部門檢修,并報(bào)安全主管。

  3.要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間,如有勸阻不聽或已帶入的客人,應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理。

  4.要及時(shí)清理房間的可燃物品,如:不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等,減少起火隱患。

  5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時(shí)斷電。

  6.服務(wù)員要堅(jiān)守崗位,提高警惕注意樓層有無起火因素,要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說),尤其對(duì)飲酒過量的客人要特別注意,防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

  7.餐廳的出入門及通道不得堆放物品,要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理,以備一旦有事時(shí)使用。

  8.領(lǐng)班要對(duì)各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查,如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理。

  第十六條廚房防火制度:

  1.廚房在使用各種爐灶時(shí),必須遵守操作規(guī)程,并要有專人負(fù)責(zé),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告部門主管。

  2.廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求,廚房增設(shè)電器,要經(jīng)過安全主管同意并備案。

  3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時(shí),不得離人,油鍋、烤箱溫度不要過高,油鍋放油不宜過滿,嚴(yán)防溢鍋著火,引起火災(zāi)。

  4.廚房的各種燃?xì)鉅t灶,在點(diǎn)燃煤氣時(shí),要使用點(diǎn)火棒并設(shè)專人看管,以防熄滅。在煤氣工作期間,嚴(yán)禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火,應(yīng)先關(guān)氣后滅火。

  5.經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道,做到人走關(guān)閉電源、氣源,熄滅明火。煙道油物要三個(gè)月清除一次。

  第十七條庫房防火制度:

  1.倉庫內(nèi)禁止煙火,不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線,不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。

  2.倉庫照明應(yīng)使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈,嚴(yán)禁使用碘鎢燈。

  3.物品入庫時(shí),防止夾帶火種,入庫后物品應(yīng)按“五距”要求碼放(頂距:貨垛距頂50厘米。燈距:貨物距燈50厘米。墻距:貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距:垛與柱子10至20厘米。垛距:垛與垛之間100厘米,主要通道其間距不應(yīng)小于1.5米)。

  4.要保持庫內(nèi)通道和入口的暢通,消防器材要放在指定地點(diǎn),不得隨意挪動(dòng),在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。

  5.庫房內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室,不準(zhǔn)住人,不準(zhǔn)用可燃材料搭建隔層。

  6.每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查,做到人走燈滅,鎖門。

  第十八條

  酒店員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)所有公共場所應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸,發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時(shí)清理,以免留下火種。

  第十九條

  嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入咖啡館,放煙花爆竹應(yīng)經(jīng)過消防主管同意,同時(shí)要在院內(nèi)燃放并有專人負(fù)責(zé)。

  第二十條

  酒店所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置,掌握滅火器的性能及使用方法,一旦發(fā)生火情時(shí),應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動(dòng),并按上級(jí)指令疏散客人,由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查,注意保護(hù)現(xiàn)場和客人的財(cái)產(chǎn)安全。

  第五章消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理

  第二十一條

  酒店消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實(shí)行統(tǒng)一管理,由消防安全主管負(fù)責(zé)制定辦法,組織實(shí)施。

  第二十二條

  消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方,不準(zhǔn)隨意搬動(dòng)或亂堆亂放,消防設(shè)施器材周圍,消防通道,走廊要保持清潔,不準(zhǔn)堆放任何物品,確保通道的暢通。

  第二十三條

  各部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護(hù),保持清潔,除發(fā)生火災(zāi)外,任何人不準(zhǔn)擅自動(dòng)用。

  第二十四條

  消防設(shè)施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經(jīng)理掌握外,每班至少還要有兩名人員熟煉掌握,保證一旦發(fā)生火情時(shí)能迅速正確操作使用。

  第二十五條

  消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測規(guī)定:

  1.消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測由消防安全主管具體。

  2.自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次

  (手動(dòng)和自動(dòng)分別檢查),消火栓每季試放一次。

  3.煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

  4.滅火器到達(dá)使用期限時(shí),由消防主管負(fù)責(zé)聯(lián)系更換。

  第六章消防宣傳與培訓(xùn)

  第二十六條

  消防宣傳與培訓(xùn)工作由消防主管負(fù)責(zé)。要制定計(jì)劃,組織落實(shí)。

  第二十七條

  宣傳與培訓(xùn)的主要規(guī)定如下:

  1.每月組織一次集中教育,培訓(xùn)消防安全有關(guān)知識(shí)。

  2.充分利用墻報(bào)、圖片等媒體,推廣普及各種消防知識(shí)。

  3.各崗位新員工,上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn),不合格者不能上崗。

  4.各部門都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動(dòng)。

  第七章應(yīng)急預(yù)案

  第二十八條

  消防領(lǐng)導(dǎo)小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組;馂(zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報(bào)警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報(bào)、組織滅火、疏散與救護(hù)、安全警戒等內(nèi)容。

  第二十九條

  當(dāng)消防報(bào)警系統(tǒng)發(fā)出警報(bào)信號(hào)后,值班人員應(yīng)立即查清報(bào)警地點(diǎn)、位置,如確認(rèn)起火,要立即撥打“119”報(bào)警。報(bào)警時(shí)口齒要清晰,詳細(xì)說明起火地點(diǎn)、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號(hào)、電話號(hào)碼等。同時(shí)立即報(bào)告賓館經(jīng)理。

  第三十條

  火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組立即投入救火指揮工作,主要職責(zé)是:

  1.根據(jù)火勢情況組織人員疏散。

  2.掌握火勢發(fā)展情況及時(shí)調(diào)集力量,布置救人,疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。

  3.消防隊(duì)到達(dá)后,及時(shí)向火場總指揮報(bào)告情況、服從統(tǒng)一指揮。

  第三十一條

  疏散和救護(hù):

  1.疏散就是按事先規(guī)定的道路,將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行,就必須明確分工,把責(zé)任落實(shí)到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員。

  2.樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí),必須逐房清理,不讓一人遺漏。

  3.在餐廳等人員較多場所,管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé),按照不同出口,盡快將賓客疏散到安全區(qū)域。

  4.疏散中,前臺(tái)經(jīng)理(或管理人員)應(yīng)攜帶好電腦提供的當(dāng)天客人情況,認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并年看護(hù)安慰好客人。

  5.員工集結(jié)后要清點(diǎn)人數(shù),財(cái)務(wù)部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點(diǎn)。

  6.在疏散的同時(shí),一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅(jiān)守崗位/照常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  7.賓館的每一名員工,必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火房間,后疏散著火房間相鄰房間;要先疏散著火層以上層面,后疏散著火層以下層面;要護(hù)送行動(dòng)不便人員疏散。

  第三十二條

  在消防隊(duì)未到現(xiàn)場前,火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)組要根據(jù)火情組織滅火或滅火有關(guān)工作:

  1.根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃?xì)庠础?/p>

  2.派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門,阻止火勢蔓延。

  3.疏散、搶救傷員,指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施滅火。

  4.組織偵察火情,掌握火勢發(fā)展情況。

  5.及時(shí)匯報(bào)火情。

  第三十三條

  一旦發(fā)生火情,賓館要組織有關(guān)人員加強(qiáng)安全警戒工作,主要任務(wù)是:

  1.不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)入賓館。

  2.指導(dǎo)疏散人員離開大樓。

  3.看管好疏散物品。

  第三十四條

  應(yīng)急預(yù)案每年至少組織一次演練,使之成為在緊急情況下能夠迅速實(shí)施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計(jì)劃,報(bào)公司安全生產(chǎn)部批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

  第八章附則

  第三十五條

  本辦法所有規(guī)定均納入各級(jí)管理人員檢查范疇并進(jìn)行嚴(yán)格考核。

酒店安全管理制度10

  1、保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù),工程部對(duì)酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任,工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。

  2、為了保證設(shè)備安全運(yùn)行,延長設(shè)備壽命,工程部對(duì)各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù),指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備。

  3、根據(jù)各崗位具體情況,制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,由上至下,分級(jí)落實(shí)責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行

  4、工作人員要清楚自己的工作范圍,熟悉操作規(guī)程,經(jīng)常進(jìn)行檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患問題,及時(shí)采取措施整改。

  5、根據(jù)各項(xiàng)設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃,按計(jì)劃操作,避免緊急搶修。

  6、制定重要設(shè)備、設(shè)施安全事故應(yīng)急處理預(yù)案,以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理,協(xié)調(diào)有序,

  7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的`煙火、危險(xiǎn)品的巡視,建立倉庫統(tǒng)一存放危險(xiǎn)品。

  8、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程,做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。

  9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,認(rèn)真填寫交接班記錄。

  10、定期檢查各主要設(shè)備,做到早發(fā)現(xiàn),早處理,不讓隱患擴(kuò)大。

  11、工程各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管,并做好鑰匙的管理工作,確有原因需要借鑰匙,要做好記錄,并于當(dāng)日歸還。

  12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序,持證上崗。

  13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗,加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。

  14、在電梯轎廂頂維修時(shí),嚴(yán)格按照電梯的相關(guān)操作程序,持證上崗。

  15、使用較危險(xiǎn)的工具時(shí),要做好防護(hù)措施。

  16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí),要做好防護(hù)措施,避免燙傷。

  17、更換太陽能真空管時(shí),盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進(jìn)行,避免燙傷。

  18、確保在特殊情況下最大限度地保證設(shè)備和人員的安全,要根據(jù)各崗位具體情況來制定一套完善的應(yīng)急措施,由上至下、分級(jí)落實(shí)責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行。

酒店安全管理制度11

  一、為了確保酒店消防安全,保障賓客和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全,切實(shí)貫徹落實(shí)“隱患險(xiǎn)于明火,防范勝于救災(zāi),責(zé)任重于泰山”的重要指示和“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針,杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》,結(jié)合本單位實(shí)際,制訂本消防安全管理制度。

  二、消防安全工作是酒店安全工作必不可少的重要組成部分,酒店的消防安全工作在酒店防火委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,在職能部門(保安部)的具體指導(dǎo)下,實(shí)行各級(jí)行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的防火安全責(zé)任制。由酒店法人代表擔(dān)任消防安全責(zé)任人,領(lǐng)導(dǎo)酒店防火安全委員會(huì),履行法定職責(zé),積極開展本店的'消防安全工作。營業(yè)總經(jīng)理為本店消防安全管理人,負(fù)責(zé)組織實(shí)施酒店的消防安全管理。各部門經(jīng)理為各部門的消防安全責(zé)任人。各部門應(yīng)當(dāng)落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全職責(zé),確定各級(jí)消防安全責(zé)任人。

  三、各級(jí)行政領(lǐng)導(dǎo)(消防安全責(zé)任人)必須把消防安全工作列入管理目標(biāo),與生產(chǎn)、工作、經(jīng)營同時(shí)計(jì)劃、布置、檢查、考核和獎(jiǎng)懲。建立和健全各項(xiàng)消防安全規(guī)章制度,遵守消防法律、法規(guī)、規(guī)章,落實(shí)管理措施,履行消防安全職責(zé),保障酒店的消防安全。

  四、建筑工程施工現(xiàn)場的消防安全由施工單位負(fù)責(zé),并接受酒店保安部的安全監(jiān)督。實(shí)行施工總承包的,由總承包單位負(fù)責(zé)。分包單位向總承包單位負(fù)責(zé),服從總承包單位對(duì)施工現(xiàn)場的消防安全管理。對(duì)建筑物進(jìn)行局部改建、擴(kuò)建和裝修的工程,酒店與施工單位在訂立的合同中明確各方對(duì)施工現(xiàn)場的消防安全責(zé)任。

  五、凡本店員工及外來人員,應(yīng)自覺遵守本制度的一切規(guī)定,接受消防、保安人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督,凡違反本店規(guī)定的將受到批評(píng)教育或處分,直至追究法律責(zé)任。

  六、一旦發(fā)生火警,應(yīng)立即向“119”和消防中心、保安部、酒店領(lǐng)導(dǎo)報(bào)警,并迅速全力撲救,及時(shí)疏散客人,F(xiàn)場人員必須服從酒店領(lǐng)導(dǎo)和消防人員的統(tǒng)一指揮。

  七、不能擅自移動(dòng)、挪用和損壞消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不準(zhǔn)隨便開掘施工,以保持道路暢通。

酒店安全管理制度12

  (一)消防安全教育、培訓(xùn)制度

  1、每年以創(chuàng)辦消防知識(shí)宣傳欄、開展知識(shí)競賽等多種形式,提高全體員工的消防安全意識(shí)。

  2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度,做到依法治火。

  3、各部門應(yīng)針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。

  4、對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。

  5、對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn),經(jīng)考試合格后方可上崗。

  6、因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓(xùn)。

  7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),經(jīng)考試合格,持證上崗。

  (二)防火巡查、檢查制度

  1、落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制,落實(shí)巡查檢查制度。

  2、消防工作歸口管理職能部門每日對(duì)公司進(jìn)行防火巡查。每月對(duì)單位進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。

  3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患,檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄,并按照規(guī)定,要求有關(guān)人員在記錄上簽名。

  4、檢查部門應(yīng)將檢查情況及時(shí)通知受檢部門,各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查情況通知,若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患,應(yīng)及時(shí)整改。

  5、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的,根據(jù)獎(jiǎng)懲制度給予處罰。

  (三)安全疏散設(shè)施管理制度

  1、單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通,嚴(yán)禁占用疏散通道,嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

  2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。

  3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài),并定期組織檢查、測試、維護(hù)和保養(yǎng)。

  4、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。

  5、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。

  (四)消防控制中心管理制度

  1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能,保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。

  2、做好消防值班記錄和交接班記錄,處理消防報(bào)警電話。

  3、按時(shí)交接班,做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。無交接班手續(xù),值班人員不得擅自離崗。

  4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時(shí),應(yīng)及時(shí)報(bào)告,并通知有關(guān)部門及時(shí)修復(fù)。

  5、非工作所需,不得使用消控中心內(nèi)線電話,非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。

  6、上班時(shí)間不準(zhǔn)在消控中心抽煙、睡覺、看書報(bào)等,離崗應(yīng)做好交接班手續(xù)。

  7、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí),迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理,并撥打119電話通知公安消防部門并報(bào)告部門主管。

  (五)消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度

  1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負(fù)責(zé),專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況,保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。

  2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé),設(shè)專職管理員每日按時(shí)檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行情況。查看運(yùn)行記錄,聽取值班人員意見,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)安排維修,使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。

  3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測試:

  (1)煙、溫感報(bào)警系統(tǒng)的測試由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施,保安部參加,每個(gè)煙、溫感探頭至少每年輪測一次。

  (2)消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次,檢查其是否完整好用。

  (3)正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測一次。

  (4)室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。

  (5)其它消防設(shè)備的測試,根據(jù)不同情況決定測試時(shí)間。

  4、消防器材管理:

  (1)每年在冬防、夏防期間定期兩次對(duì)滅火器進(jìn)行普查換藥。

  (2)派專人管理,定期巡查消防器材,保證處于完好狀態(tài)。

  (3)對(duì)消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

  (4)各部門的消防器材由本部門管理,并指定專人負(fù)責(zé)。

  (六)火災(zāi)隱患整改制度

  1、各部門對(duì)存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除。

  2、在防火安全檢查中,應(yīng)對(duì)所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登記,并將隱患情況書面下發(fā)各部門限期整改,同時(shí)要做好隱患整改情況記錄。

  3、在火災(zāi)隱患未消除前,各部門應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施,確保隱患整改期間的消防安全,對(duì)確無能力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提出解決方案,及時(shí)向單位消防安全責(zé)任人報(bào)告,并由單位上級(jí)主管部門或當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。

  4、對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患,應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復(fù)函,報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。

  (七)用火、用電安全管理制度

  1、用電安全管理:

  (1)嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線,嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。

  (2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。

  (3)各部門下班后,該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。

  (4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。

  2、用火安全管理:

  (1)嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度,確需動(dòng)火作業(yè)時(shí),作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門申請(qǐng)“動(dòng)火許可證”。

  (2)動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x,并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用,結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還,若有動(dòng)用應(yīng)如實(shí)報(bào)告。

  (3)如在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工,應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級(jí)(含)以上主管人員申請(qǐng),申請(qǐng)部門需派人現(xiàn)場監(jiān)督并不定時(shí)派人巡查。離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證有一人在下方專職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。

  (4)未辦理“動(dòng)火許可證”擅自動(dòng)火作業(yè)者,本單位人員予以記小過二次處分,嚴(yán)重的予以開除。

  (八)易燃易爆危險(xiǎn)物品和場所防火防爆制度

  1、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)有專用的庫房,配備必要的消防器材設(shè)施,倉管人員必須由消防安全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任。

  2、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)分類、分項(xiàng)儲(chǔ)存;瘜W(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品,應(yīng)分庫存放。

  3、易燃易爆危險(xiǎn)物品入庫前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門檢驗(yàn),出入庫應(yīng)進(jìn)行登記。

  4、庫存物品應(yīng)當(dāng)分類、分垛儲(chǔ)存,每垛占地面積不宜大于一百平方米,垛與垛之間不小于一米,垛與墻間距不小于零點(diǎn)五米,垛與梁、柱的間距不小于零點(diǎn)五米,主要通道的寬度不小于二米。

  5、易燃易爆危險(xiǎn)物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行,倉庫工作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位,非工作人員不得隨意入內(nèi)。

  6、易燃易爆場所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。

  (九)義務(wù)消防隊(duì)組織管理制度

  1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防工作歸口管理部門領(lǐng)導(dǎo)下開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練,各項(xiàng)技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)。

  2、要結(jié)合對(duì)消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護(hù)檢查,有計(jì)劃地對(duì)每個(gè)義務(wù)消防員進(jìn)行輪訓(xùn),使每個(gè)人都具有實(shí)際操作技能。

  3、按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案每半年進(jìn)行一次演練,并結(jié)合實(shí)際不斷完善預(yù)案。

  4、每年舉行一次防火、滅火知識(shí)考核,考核優(yōu)秀給予表彰。

  5、不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提高防火滅火自救能力。

  (十)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

  1、制定符合本單位實(shí)際情況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

  2、組織全員學(xué)習(xí)和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

  3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開會(huì)部署,明確分工。

  4、應(yīng)按制定的預(yù)案,至少每半年進(jìn)行一次演練。

  5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評(píng)會(huì),認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況,發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時(shí)修改和完善預(yù)案。

  (十一)燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理制度

  1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備,相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓(xùn),獲得相關(guān)部門核發(fā)的有效證書方可操作。各類設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認(rèn)后方可投入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進(jìn)行檢查(至少每月一次)。

  2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測,每季度至少檢查一次、每年至少檢測一次并記錄。

  3、電器設(shè)備負(fù)荷應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,接頭牢固,絕緣良好,保險(xiǎn)裝置合格、正常并具備良好的接地,接地電阻應(yīng)嚴(yán)格按照電氣施工要求測試。

  4、各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕,特殊情況下,亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修,隨時(shí)排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。

  5、未經(jīng)批準(zhǔn),嚴(yán)禁擅自加長電線。各部門應(yīng)積極配合安全小組、維修部人員檢查加長電線是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測后投入使用。

  6、電器設(shè)備、開關(guān)箱線路附近按照本單位標(biāo)準(zhǔn)劃定黃區(qū)域,嚴(yán)禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。

  7、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗(yàn)正式通電的設(shè)備,安裝、維修人員離開現(xiàn)場時(shí)應(yīng)切斷電源。

  8、除已采取防范措施的部門外,工作場所內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。

  9、使用明火的部門應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)定和操作流程,做到用火不離人、人離火滅。

  10、場所內(nèi)嚴(yán)禁吸煙并張貼禁煙標(biāo)識(shí),每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場所禁煙的規(guī)定。

  (十二)消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度

  1、對(duì)消防安全工作作出成績的.,予以通報(bào)表揚(yáng)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

  2、對(duì)造成消防安全事故的責(zé)任人,將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)重性予以不同的處理,除已達(dá)到依照國家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責(zé)任的事故責(zé)任人將依法移送國家有關(guān)部門處理外,根據(jù)本單位的規(guī)定,對(duì)下列行為予以處罰:

  (1)有下列情形之一的,視損失情況與認(rèn)識(shí)態(tài)度除責(zé)令賠償全部或部分損失外,予以口頭告誡:

  A、使用易燃危險(xiǎn)品未嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行或保管不當(dāng)而造成火警、火災(zāi),損失不大的;

  B、在禁煙場所吸煙或處置煙頭不當(dāng)而引起火警、火災(zāi),損失不大的;

  C、未及時(shí)清理區(qū)域內(nèi)易燃物品,而造成火災(zāi)隱患的;

  D、未經(jīng)批準(zhǔn),違規(guī)使用加長電線、用電未使用安全保險(xiǎn)裝置的或擅自增加小負(fù)荷電器的;

  E、謊報(bào)火警;

  F、未經(jīng)批準(zhǔn),玩弄消防設(shè)施、器材,未造成不良后果的;

  G、對(duì)安全小組提出的消防隱患未予以及時(shí)整改而無法說明原因的部門管理人員;

  H、阻塞消防通道、遮擋安全指示標(biāo)志等未造成嚴(yán)重后果的。

  (2)有下列情形之一的,視情節(jié)輕重和認(rèn)識(shí)態(tài)度,除責(zé)令賠償全部或部分損失外,予以通報(bào)批評(píng):

  A、擅自使用易燃、易爆物品的;

  B、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的;

  C、違反安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警、火災(zāi)損失輕微的;

  D、強(qiáng)迫其他員工違規(guī)操作的管理人員;

  E、發(fā)現(xiàn)火警,未及時(shí)依照緊急情況處理程序處理的;

  F、對(duì)安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。

  (3)對(duì)任何事故隱瞞事實(shí),不處理、不追究的或提供虛假信息的,予以解聘。

  (4)對(duì)違反消防安全管理導(dǎo)致事故發(fā)生(損失輕微的),但能主動(dòng)坦白并積極協(xié)助相關(guān)部門處理事故、挽回?fù)p失的肇事者或責(zé)任人可視情況予以減輕或免予處罰。滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案

  酒店(賓館)內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí),立即組成火場指揮處,下設(shè)四個(gè)組:通訊聯(lián)絡(luò)組、滅火行動(dòng)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組。各組職責(zé):

  通訊聯(lián)絡(luò)組:撥“119”向消防隊(duì)報(bào)警,同時(shí)通知其它各組人員到位,到主要路口迎接消防車的到來。滅火行動(dòng)組:利用酒店(賓館)現(xiàn)有的滅火器材組織滅火。

  疏散引導(dǎo)組:負(fù)責(zé)組織疏散人員離開火場,搶救受災(zāi)物質(zhì)。負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場的警戒,及時(shí)疏散無關(guān)人員和車輛,保障消防車直接迅速進(jìn)入火場撲救,維護(hù)火場滅火、疏散物資的良好秩序。

  安全防護(hù)救護(hù)組:做好火災(zāi)現(xiàn)場安全防護(hù)工作,如有人員傷亡,及時(shí)撥打“120”搶救傷員。

酒店安全管理制度13

  1.'安全檢查',是指對(duì)設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行相關(guān)各方面的檢查,它是酒店設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行的一項(xiàng)重要保證措施,工程部負(fù)有主要責(zé)任,是主要檢查者。

  2.安全檢查內(nèi)容分為:設(shè)備檢查檢修、檢查部門制度規(guī)程和檢查部門管理。

  3.工程部有義務(wù)對(duì)部門的設(shè)施設(shè)備正確、安全使用進(jìn)行培訓(xùn);工程部在檢查基礎(chǔ)上,根據(jù)部門設(shè)施設(shè)備的實(shí)際使用情況,實(shí)施設(shè)備安全操作培訓(xùn)。

  4.工程總監(jiān)/經(jīng)理、動(dòng)力主管和維修主管成立工程安全檢查小組,檢查小組每周對(duì)各機(jī)房進(jìn)行重點(diǎn)檢查,每月對(duì)工程部直接所轄設(shè)備實(shí)地巡檢不得少于兩次,巡檢需全面、細(xì)致,并填寫巡檢報(bào)告,對(duì)巡檢后沒有發(fā)現(xiàn)的`隱患負(fù)有責(zé)任;每季度成立擴(kuò)大安檢小組對(duì)的重要設(shè)備進(jìn)行全面檢查。

  5.安全檢查施行計(jì)劃管理,工程部于每年10月至年底制定下一年度的安檢計(jì)劃,列明所有檢查項(xiàng)目、檢查時(shí)間、執(zhí)行人和安檢預(yù)算費(fèi)用,涉及部門的安檢計(jì)劃,與部門協(xié)調(diào),避開營業(yè)高峰,盡量不影響營業(yè)。

  6.安全檢查分級(jí)管理,工程部為牽頭部門執(zhí)行一級(jí)檢查,設(shè)備使用部門為輔助部門,開展安全自檢。

  7.對(duì)檢查出的隱患,要定人、定期限、定措施、定責(zé)任及時(shí)改正,對(duì)重大事故隱患,如情況緊急,可按'安全第一'的原則處理,并于事后立即報(bào)告上級(jí)。

酒店安全管理制度14

  1、酒店安全生產(chǎn)會(huì)每兩月召開一次,若遇特殊情況和工作需要,可增加召開次數(shù);

  2、酒店安全生產(chǎn)會(huì)議由酒店安全負(fù)責(zé)人主持;

  3、酒店安全生產(chǎn)會(huì)議參會(huì)人員為酒店各部門第一責(zé)任人,所有參會(huì)人員不得缺席,確因工作原因不能參加會(huì)議的,經(jīng)店領(lǐng)導(dǎo)同意另行派人參加。要求其他人參加的,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意,由保衛(wèi)部負(fù)責(zé)通知。

  4、保衛(wèi)部做好會(huì)議紀(jì)錄和通知。

酒店安全管理制度15

  為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

  一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員(包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等)均應(yīng)遵守本管理制度。

  二、凡從事接觸直接入口食品的工作人員,必須經(jīng)健康檢查,取得健康證明后方可上崗工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必要時(shí)接受應(yīng)急性檢查。

  三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的'人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

  四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。

  五、食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè),建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

  六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況,并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

  七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶(攜帶)或交主管部門統(tǒng)一保存,以備檢查。

  八、從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)格遵守各項(xiàng)食品安全操作規(guī)程。

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