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酒店成本的崗位職責(zé)

時(shí)間:2024-07-05 13:08:53 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

(熱門)酒店成本的崗位職責(zé)15篇

  在現(xiàn)在社會(huì),崗位職責(zé)對(duì)人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要,任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體,有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任,有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù),任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì)發(fā)生問(wèn)題。那么崗位職責(zé)的格式,你掌握了嗎?以下是小編整理的酒店成本的崗位職責(zé),歡迎閱讀與收藏。

(熱門)酒店成本的崗位職責(zé)15篇

酒店成本的崗位職責(zé)1

  1、負(fù)責(zé)酒店安裝專業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的'編制審核,組織動(dòng)態(tài)成本統(tǒng)計(jì)、分析和掌握

  2、組織外部詢問(wèn)公司編制安裝類工程量清單

  3、負(fù)責(zé)編制酒店安裝類招標(biāo)方案

  4、組織開(kāi)展酒店安裝類招標(biāo),包括招標(biāo)預(yù)備(招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、)

  5、將專業(yè)層面評(píng)標(biāo)結(jié)果準(zhǔn)時(shí)整理上報(bào),跟進(jìn)定標(biāo)結(jié)果

  6、基于定標(biāo)結(jié)果,指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知

  7、牽頭開(kāi)展與中標(biāo)單位合同細(xì)節(jié)談判,合同草擬、審批跟進(jìn)與合同最終簽訂工作

  8、負(fù)責(zé)酒店機(jī)電工程變更簽證審核

  9、負(fù)責(zé)酒店安裝類工程結(jié)算的審核

酒店成本的崗位職責(zé)2

  1、嫻熟把握金蝶系統(tǒng),依據(jù)要求建立一整套有關(guān)成本的掌握表,定期出具成本報(bào)告,分析總結(jié)酒店運(yùn)營(yíng)成本費(fèi)用并提出合理的建議。

  2、建立物資臺(tái)賬,每月進(jìn)行盤點(diǎn)和市場(chǎng)調(diào)查,把握市場(chǎng)價(jià)格,做好信息統(tǒng)計(jì)工作,準(zhǔn)時(shí)將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。

  3、負(fù)責(zé)審核每日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的帳單,記帳是否正確、手續(xù)是否齊全,并匯總編制相關(guān)報(bào)表。

  4、準(zhǔn)時(shí)清理債權(quán)、債務(wù),對(duì)特別數(shù)據(jù)注明緣由,報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批,進(jìn)行相關(guān)處理。

  5、準(zhǔn)時(shí)精確編制財(cái)務(wù)各類報(bào)表,對(duì)相關(guān)資料按月進(jìn)行整理,裝訂。

  6、負(fù)責(zé)對(duì)接酒店相關(guān)事務(wù),包括例會(huì)和所需財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及相關(guān)資料,完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其他工作任務(wù)。

酒店成本的崗位職責(zé)3

  一、物資報(bào)廢處理

  1、到部門送來(lái)的報(bào)損單,成本掌握部門要準(zhǔn)時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)查看報(bào)損是否屬實(shí),報(bào)損的緣由是否屬實(shí)和合理。

  2、報(bào)損單核查后要經(jīng)成本部門簽字后送交財(cái)務(wù)部經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。

  3、固定資產(chǎn)及低值易耗品的報(bào)損需經(jīng)工程總監(jiān)證明,經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。

  4、成本會(huì)計(jì)要準(zhǔn)時(shí)將報(bào)損物品輸入電腦,月末打印本月報(bào)損物品清單。

  二、物品價(jià)格掌握

  5、每5天對(duì)菜單上物品的價(jià)格重新查價(jià)定價(jià),確保酒店利益, 6、每六個(gè)月對(duì)雜貨表上的物品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,準(zhǔn)時(shí)高速因季節(jié)變化,而導(dǎo)致的不合理的價(jià)格。

  7、日常對(duì)酒店常用物品要進(jìn)行抽樣市場(chǎng)調(diào)查以確保其人價(jià)格的'合理。

  三、月末編制成本報(bào)告

  1、全面概況分析。

  2、食品與飲品成本分析。

  3、預(yù)算成本與實(shí)際成本的比較;

  4、宴請(qǐng)及員工餐費(fèi)成本一鑒表;

  5、倉(cāng)庫(kù)移動(dòng)緩慢物品及過(guò)期食品項(xiàng)目表;

  6、酒店各類物品存貨狀況一覽表;

  7、各部車輛耗油狀況。

酒店成本的崗位職責(zé)4

  1、負(fù)責(zé)酒店安裝專業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的編制審核,組織動(dòng)態(tài)成本統(tǒng)計(jì)、分析和控制

  2、組織外部咨詢公司編制安裝類工程量清單

  3、負(fù)責(zé)編制酒店安裝類招標(biāo)計(jì)劃

  4、組織開(kāi)展酒店安裝類招標(biāo),包括招標(biāo)準(zhǔn)備(招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、)

  5、將專業(yè)層面評(píng)標(biāo)結(jié)果及時(shí)整理上報(bào),跟進(jìn)定標(biāo)結(jié)果

  6、基于定標(biāo)結(jié)果,指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知

  7、牽頭開(kāi)展與中標(biāo)單位合同細(xì)節(jié)談判,合同草擬、審批跟進(jìn)與合同最終簽訂工作

  8、負(fù)責(zé)酒店機(jī)電工程變更簽證審核

  9、負(fù)責(zé)酒店安裝類工程結(jié)算的`審核

酒店成本的崗位職責(zé)5

  1、了解市場(chǎng)行情及選購(gòu)質(zhì)量和價(jià)格。

  2、精確核對(duì)收貨單、入庫(kù)單、出庫(kù)單,準(zhǔn)時(shí)輸入電腦。

  3、負(fù)責(zé)登記廚房賬,庫(kù)房賬和應(yīng)付款賬。

  4、負(fù)責(zé)核對(duì)供應(yīng)商送來(lái)的結(jié)賬單,仔細(xì)核對(duì),正確填寫(xiě)支票。

  5、負(fù)責(zé)復(fù)核選購(gòu)直接購(gòu)買食品的`支票、做賬、簽字。

  6、每月末將需結(jié)賬的賬表,轉(zhuǎn)會(huì)計(jì)室,并準(zhǔn)時(shí)與會(huì)計(jì)室對(duì)賬。

  7、負(fù)責(zé)款待用餐的對(duì)單、登表,做賬工作。

  8、負(fù)責(zé)月末與保管員、電腦對(duì)賬。

  9、負(fù)責(zé)月末參加酒吧、廚房、庫(kù)房盤點(diǎn)工作,編制盤盈盤虧狀況報(bào)告。

  10、編制成本月報(bào)表及經(jīng)營(yíng)分析報(bào)表。

  11、完成上級(jí)交給的其它工作。

酒店成本的崗位職責(zé)6

  1、集團(tuán)旗下酒店項(xiàng)目的全過(guò)程成本管理;

  2、對(duì)酒店項(xiàng)目目標(biāo)成本進(jìn)行科目分解及合約規(guī)劃編制;

  3、根據(jù)設(shè)計(jì)效果完成合理效果成本分析,保證效果與成本成正比,同時(shí)保證成本可控;

  4、配合公司完成招標(biāo),包括招標(biāo)計(jì)劃、選定單位,清單編制,標(biāo)函分析等,對(duì)招標(biāo)技術(shù)文件,招標(biāo)時(shí)間節(jié)點(diǎn),招標(biāo)文件內(nèi)容進(jìn)行部署及協(xié)調(diào);

  5、合同簽訂及報(bào)備,并進(jìn)行合同交底;

  6、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于設(shè)計(jì)變更、現(xiàn)場(chǎng)簽證先審批后實(shí)施的原則,對(duì)合同內(nèi)發(fā)生的設(shè)計(jì)變更、現(xiàn)場(chǎng)簽證及時(shí)報(bào)備及審核,保證項(xiàng)目正常實(shí)施。

  7、跟蹤項(xiàng)目動(dòng)態(tài)成本,提交各類成本報(bào)表;

  8、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的請(qǐng)款審核,積極配合項(xiàng)目公司財(cái)務(wù)部完成工程款支付工作,及時(shí)進(jìn)行實(shí)付款登記;

  9、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的過(guò)程履約評(píng)估、竣工后的合同履約情況打分工作,客觀公正的配合總部完成履約評(píng)估工作;

  10、負(fù)責(zé)酒店開(kāi)業(yè)后工程結(jié)算審核;

  11、完成項(xiàng)目成本復(fù)盤報(bào)告并進(jìn)行述職;

  12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的`其他工作。

酒店成本的崗位職責(zé)7

  1、負(fù)責(zé)進(jìn)貨付款和庫(kù)存帳務(wù)的工作;

  2、收到選購(gòu)部發(fā)來(lái)的`申購(gòu)單,核查申購(gòu)單內(nèi)容是否齊全,編號(hào)保管,以備查閱;

  3、對(duì)供應(yīng)商的發(fā)票、入庫(kù)單、申購(gòu)單、直撥單、出庫(kù)單等仔細(xì)審核;

  4、對(duì)無(wú)事前申購(gòu)手續(xù)的報(bào)銷,要嚴(yán)格把關(guān),在手續(xù)不齊備狀況下,拒絕辦理付款手續(xù);

  5、每月編制餐飲成本分析報(bào)表,并附具體的文字說(shuō)明;

  6、每月與往來(lái)單位進(jìn)行對(duì)帳,清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款,確保帳務(wù)反映真實(shí)、完整、精確;

  7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。

酒店成本的崗位職責(zé)8

  1.負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)及研發(fā)項(xiàng)目成本會(huì)計(jì)核算、預(yù)算控制、財(cái)務(wù)分析等工作;

  2.正確區(qū)分生產(chǎn)用料和研發(fā)用料,月末完成原料、人工及制造費(fèi)用的歸集和分配,準(zhǔn)確核算研發(fā)費(fèi)用、產(chǎn)品成本、銷售成本,及時(shí)提供成本信息;

  3.負(fù)責(zé)成本分析,對(duì)異常情況進(jìn)行判斷和處理;

  4.負(fù)責(zé)編制費(fèi)用月度和季度成本計(jì)劃、費(fèi)用月報(bào)和年報(bào);

  4.運(yùn)用專業(yè)方法對(duì)未來(lái)成本水平進(jìn)行預(yù)測(cè),制定一定時(shí)期成本計(jì)劃;

  5.負(fù)責(zé)搜集、整理各項(xiàng)目的費(fèi)用資料,建立完善的費(fèi)用檔案系統(tǒng);

  6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其它工作。

酒店成本的崗位職責(zé)9

  一、業(yè)務(wù)管理、控制職責(zé)

  1、成本管理:

  a、根據(jù)餐飲部資料,制定出食物和飲品的成本。

  b、根據(jù)財(cái)務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表,以達(dá)到控制的目的'。

  c、運(yùn)用正確的方法計(jì)算成本和費(fèi)用,并要做到帳帳相符,帳表相符。

  d、定期出成本報(bào)告,分析總結(jié)酒店?duì)I運(yùn)成本費(fèi)用并提出合理的建議。

  二、倉(cāng)庫(kù)管理

  1、建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。

  2、制定驗(yàn)收貨物的控制程序,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

  3、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,掌握物質(zhì)價(jià)格。

  4、做好信息工作,及時(shí)將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。

  5、搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作,協(xié)助會(huì)計(jì)做好對(duì)帳工作。

  6、做好資料存檔。

  7、愛(ài)護(hù)公物設(shè)施,注意防火安全。

  8、嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛(ài),杜絕一切違法的思想和行為。

  酒店成本的崗位職責(zé)6

  1、負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目的目標(biāo)成本編制,參與設(shè)計(jì)方案的評(píng)審,參與材料、設(shè)備選型優(yōu)化,過(guò)程中及時(shí)提出成本預(yù)警。

  2、根據(jù)集團(tuán)成本制度,編制酒店項(xiàng)目的成本管理制度、建造標(biāo)準(zhǔn),建設(shè)、維護(hù)酒店成本信息數(shù)據(jù)庫(kù);

  3、負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目的裝修/安裝工程的預(yù)算、進(jìn)度款、設(shè)計(jì)變更、簽證、結(jié)算等資料的審核。

  4、負(fù)責(zé)公司酒店項(xiàng)目的裝修/安裝招標(biāo)工作。

  5、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。

酒店成本的崗位職責(zé)10

  審核和分析公司業(yè)務(wù)部門的經(jīng)營(yíng)活動(dòng),為管理層和各部門負(fù)責(zé)人供應(yīng)必要的成本數(shù)據(jù),以了解成本的組成。

  制定掌握成本的.措施和建立相關(guān)流程以期達(dá)到成本掌握和實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)化;

  分析每月各業(yè)務(wù)部門的實(shí)際發(fā)生成本,對(duì)比預(yù)算,并對(duì)產(chǎn)生的差異出具分析報(bào)告;

  對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題,樂(lè)觀提出改進(jìn)看法;

  制定平安庫(kù)存量(總倉(cāng)、食品和酒水、機(jī)修、綠化庫(kù)、專賣店等);

  進(jìn)行月末盤點(diǎn),核對(duì)數(shù)據(jù)并完成記賬憑證,當(dāng)期進(jìn)行庫(kù)齡分析,對(duì)存貨的保有量和使用效率進(jìn)行分析,提交盤點(diǎn)報(bào)告,提出改進(jìn)建議;

  參加倉(cāng)庫(kù)管理人員的培訓(xùn),以便建立有效的工作團(tuán)隊(duì);

  完成上級(jí)支配的其他工作。

酒店成本的崗位職責(zé)11

  職責(zé)一:酒店成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

  1、負(fù)責(zé)進(jìn)貨付款和庫(kù)存帳務(wù)的工作;

  2、收到采購(gòu)部發(fā)來(lái)的申購(gòu)單,核查申購(gòu)單內(nèi)容是否齊全,編號(hào)保管,以備查閱;

  3、對(duì)供應(yīng)商的發(fā)票、入庫(kù)單、申購(gòu)單、直撥單、出庫(kù)單等認(rèn)真審核;

  4、對(duì)無(wú)事前申購(gòu)手續(xù)的報(bào)銷,要嚴(yán)格把關(guān),在手續(xù)不齊備情況下,拒絕辦理付款手續(xù);

  5、每月編制餐飲成本分析報(bào)表,并附詳細(xì)的文字說(shuō)明;

  6、每月與往來(lái)單位進(jìn)行對(duì)帳,清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款,確保帳務(wù)反映真實(shí)、完整、準(zhǔn)確;

  7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。

  職責(zé)二:酒店成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

  1.每天審核餐飲、娛樂(lè)酒水領(lǐng)入、出庫(kù)及結(jié)存數(shù)量;審查每天各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入帳單;抽查核對(duì)各樓層的'點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符,并審核價(jià)格是否正確。

  2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全,審核無(wú)誤后輸入電腦,月底匯總編制酒店應(yīng)酬明細(xì)表及開(kāi)支匯總表。

  3.定期從廚房取出點(diǎn)菜單(廚房聯(lián)),將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價(jià)核算,月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。

  4.每星期初根據(jù)客房所制一周酒水銷售情況表,與一周酒水收入相核對(duì);并檢查實(shí)物數(shù)與帳面數(shù)是否相對(duì)。

  5.經(jīng)常對(duì)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的酒水、香煙進(jìn)行盤點(diǎn)工作。

  6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出,按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算,月底一次進(jìn)行內(nèi)調(diào)處理。

  7.定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,將市場(chǎng)價(jià)格與近期采購(gòu)價(jià)格相比較,及時(shí)將信息反饋給采購(gòu)部和應(yīng)付賬款會(huì)計(jì),及時(shí)控制菜價(jià),并將調(diào)查情況報(bào)財(cái)務(wù)部。

  8.根據(jù)市場(chǎng)情況及廚房投料單,制定標(biāo)準(zhǔn)菜單和酒水單。

  9.每月底對(duì)廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn),根據(jù)實(shí)物數(shù)按成本價(jià)進(jìn)行核算,并做假退料的賬務(wù)處理。

  10.在成本明細(xì)賬與總帳相對(duì)無(wú)誤以后,根據(jù)當(dāng)月各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入總數(shù),編制成本報(bào)表,計(jì)算出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對(duì)當(dāng)月毛利率波動(dòng)較大的應(yīng)進(jìn)行分析,找出原因,并通知相關(guān)的部門采取措施,有效控制成本。

  職責(zé)三:酒店成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

  1.服從成本主管的安排,協(xié)助主管做好成本控制的具體工作。

  2.協(xié)助本部門進(jìn)行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費(fèi)用核算與控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費(fèi)用核算與控制,各部門文具、印刷、工程用品等費(fèi)用的核算與控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監(jiān)督控制和費(fèi)用分?jǐn)?以保證酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。

  3.向餐飲總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)提供餐飲成本信息,配合廚師長(zhǎng)隨時(shí)編制出新菜單,對(duì)每一種食品、菜品按消耗量編出標(biāo)準(zhǔn)成本表,為制訂銷售價(jià)格提供依據(jù),并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。負(fù)責(zé)審核收貨部及倉(cāng)庫(kù)交來(lái)的收貨單、入庫(kù)單和收貨日?qǐng)?bào),與采購(gòu)申請(qǐng)單及報(bào)價(jià)表上的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行核對(duì),對(duì)審核無(wú)誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細(xì)帳憑證,財(cái)務(wù)聯(lián)交成本主管審核無(wú)誤后,交總會(huì)計(jì)師審核無(wú)誤后,記成本、存貨總帳和應(yīng)付款。

  4.審核每日提貨單,按照出庫(kù)貨物的性質(zhì)分類匯總?cè)胭~,并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定,記入各部門的成本、費(fèi)用,并打印出庫(kù)報(bào)告并存檔。

  5.審核廚房轉(zhuǎn)流單,編制轉(zhuǎn)流匯總表,增減相關(guān)部門成本。

  6.根據(jù)酒店規(guī)定,審核酒店高級(jí)職員和有關(guān)人員工作餐和宴請(qǐng)簽單,并編制憑證;每月匯總制表。

  7.審核編制每日成本報(bào)告,根據(jù)餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況,匯總每日食品成本及飲品成本,上傳成本主管審核。

  8.編制提供每日各營(yíng)業(yè)部門成本分析報(bào)告。

  9.每日監(jiān)控各吧臺(tái)、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進(jìn)、銷、存情況,編制分析報(bào)告和月報(bào)。

  10.每月參加廚房、酒吧庫(kù)房的盤點(diǎn),并起到監(jiān)控作用;嚴(yán)格控制客房酒吧銷售收入,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整。

  11.根據(jù)各部門直撥單、領(lǐng)貨單、盤點(diǎn)表核算各部門成本費(fèi)用,編制成本、費(fèi)用憑證;編制存貨憑證。

  12.每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財(cái)務(wù)。

  13.配合庫(kù)房做好每月匯總庫(kù)存物資積壓表、報(bào)損商品報(bào)告、庫(kù)存商品明細(xì)表,并配合使用部門,盡量利用積壓物資以減低成本。

  14.服從主管安排,參與全面市場(chǎng)調(diào)查,完成成本控制工作。

  13.完成上級(jí)交辦的其它工作。

酒店成本的崗位職責(zé)12

  1、執(zhí)行財(cái)務(wù)部經(jīng)理的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

  2、負(fù)責(zé)成本控制部的日常管理領(lǐng)導(dǎo)工作,做好成本核算、成本預(yù)測(cè)、成本控制、成本計(jì)劃及成本分析工作,并負(fù)責(zé)指導(dǎo)各責(zé)任部門做好相關(guān)工作。

  3、負(fù)責(zé)酒店在用、在庫(kù)固定資產(chǎn)及各種財(cái)產(chǎn)物資的管理及固定資產(chǎn)增加、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢、調(diào)撥、外借的審核,并報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理或總經(jīng)理作最后審批。

  4、組織材料和成本的核算,做到數(shù)據(jù)真實(shí)、及時(shí)、完整、帳帳、帳表、帳物三相符,及時(shí)反饋信息,為成本預(yù)測(cè)和控制工作提供依據(jù)。

  5、負(fù)責(zé)組織編制年度、月度的成本計(jì)劃和費(fèi)用預(yù)算工作,并分解指標(biāo)到各負(fù)責(zé)部門。

  6、組織本部門各崗位做好成本管理的基礎(chǔ)工作,建立各項(xiàng)原始記錄,嚴(yán)格計(jì)量驗(yàn)收,負(fù)責(zé)各項(xiàng)消耗定額的修訂、檢查和分析。

  7、做好費(fèi)用的審核、核算和控制工作。

  8、做好月度、季度、年度成本費(fèi)用的定期分析和專題分析,考核成本費(fèi)用計(jì)劃的執(zhí)行情況,隨時(shí)揭示問(wèn)題、分析原因,提出改過(guò)措施或在授權(quán)范圍內(nèi)行使成本費(fèi)用否決權(quán)。

  9、掌握庫(kù)存物資動(dòng)態(tài),控制物資庫(kù)存儲(chǔ)備量,按時(shí)組織編制年度、季度、月度的物資申購(gòu)計(jì)劃,在保證供應(yīng)、合理儲(chǔ)備的基礎(chǔ)上,加速庫(kù)存資金的周轉(zhuǎn),負(fù)責(zé)呆滯物資的處理考核,落實(shí)存貨資金周轉(zhuǎn)天數(shù)的指標(biāo)。

  10、嚴(yán)格按照規(guī)定要求,負(fù)責(zé)組織落實(shí)外購(gòu)物資的驗(yàn)收、入庫(kù)工作,加強(qiáng)

  11、與采購(gòu)部門的工作聯(lián)系,監(jiān)督、控制采購(gòu)成本。

  12、負(fù)責(zé)對(duì)本部門的.員工的考核,提供對(duì)下屬員工的任用、晉升、調(diào)動(dòng)、

  13、獎(jiǎng)勵(lì)的資料。

  14、負(fù)責(zé)本部門員工的思想教育和業(yè)務(wù)接待培訓(xùn),提高部門員工整體素質(zhì),

  15、協(xié)調(diào)、組織好各崗位工作。

酒店成本的崗位職責(zé)13

  一、業(yè)務(wù)管理、掌握職責(zé)

  1、成本管理:

  a、依據(jù)餐飲部資料,制定出食物和飲品的成本。

  b、依據(jù)財(cái)務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的掌握表,以達(dá)到掌握的目的。

  c、運(yùn)用正確的方法計(jì)算成本和費(fèi)用,并要做到帳帳相符,帳表相符。

  d、定期出成本報(bào)告,分析總結(jié)酒店?duì)I運(yùn)成本費(fèi)用并提出合理的`建議。

  二、倉(cāng)庫(kù)管理

  1、建立物資帳目系統(tǒng)及掌握程序。

  2、制定驗(yàn)收貨物的掌握程序,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

  3、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,把握物質(zhì)價(jià)格。

  4、做好信息工作,準(zhǔn)時(shí)將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。

  5、搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作,幫助會(huì)計(jì)做好對(duì)帳工作。

  6、做好資料存檔。

  7、愛(ài)惜公物設(shè)施,留意防火平安。

  8、嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛(ài),杜絕一切違法的思想和行為。

酒店成本的崗位職責(zé)14

  1、集團(tuán)旗下酒店項(xiàng)目的全過(guò)程成本管理;

  2、對(duì)酒店項(xiàng)目目標(biāo)成本進(jìn)行科目分解及合約規(guī)劃編制;

  3、依據(jù)設(shè)計(jì)效果完成合理效果成本分析,保證效果與成本成正比,同時(shí)保證成本可控;

  4、協(xié)作公司完成招標(biāo),包括招標(biāo)方案、選定單位,清單編制,標(biāo)函分析等,對(duì)招標(biāo)技術(shù)文件,招標(biāo)時(shí)間節(jié)點(diǎn),招標(biāo)文件內(nèi)容進(jìn)行部署及協(xié)調(diào);

  5、合同簽訂及報(bào)備,并進(jìn)行合同交底;

  6、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于設(shè)計(jì)變更、現(xiàn)場(chǎng)簽證先審批后實(shí)施的.原則,對(duì)合同內(nèi)發(fā)生的設(shè)計(jì)變更、現(xiàn)場(chǎng)簽證準(zhǔn)時(shí)報(bào)備及審核,保證項(xiàng)目正常實(shí)施。

  7、跟蹤項(xiàng)目動(dòng)態(tài)成本,提交各類成本報(bào)表;

  8、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的請(qǐng)款審核,樂(lè)觀協(xié)作項(xiàng)目公司財(cái)務(wù)部完成工程款支付工作,準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行實(shí)付款登記;

  9、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的過(guò)程履約評(píng)估、竣工后的合同履約狀況打分工作,客觀公正的協(xié)作總部完成履約評(píng)估工作;

  10、負(fù)責(zé)酒店開(kāi)業(yè)后工程結(jié)算審核;

  11、完成項(xiàng)目成本復(fù)盤報(bào)告并進(jìn)行述職;

  12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店成本的崗位職責(zé)15

  1、按照國(guó)家財(cái)經(jīng)法規(guī)及集團(tuán)財(cái)務(wù)制度開(kāi)展財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核算,準(zhǔn)確、及時(shí)反映財(cái)務(wù)狀況及經(jīng)營(yíng)成果;

  2、獨(dú)立完成公司費(fèi)用審核、憑證填制、記賬生成報(bào)表等全套賬務(wù)處理;

  3、獨(dú)立完成發(fā)票申購(gòu)、發(fā)票填開(kāi)及納稅申報(bào)等各種涉稅事宜;

  4、學(xué)習(xí)最近稅收法律政策,在集團(tuán)財(cái)務(wù)中心的指導(dǎo)下能進(jìn)行稅務(wù)籌劃與管理,合理控制企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本;

  5、按集團(tuán)要求填報(bào)各類管理報(bào)表并編制報(bào)表分析;

  6、與財(cái)政、稅務(wù)、銀行等相關(guān)部門及會(huì)計(jì)師事務(wù)所等相關(guān)機(jī)構(gòu)建立并保持良好關(guān)系;

  7、完成上級(jí)安排的其他工作任務(wù);

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